29-10-07

Korte werkweek

Ben ik blij dat ik maar 3 dagjes moet werken deze week. Vrijdag een dagje bijgepland en zoedoende een lang weekend. Donderdag komt de oudste met zijn vriendin en mijn ouders hier bij ons thuis pannekoeken eten. Die 1 november traditie moeten we dringend terug opwaarderen hebben we eerder deze week beslist. Ik ben de bakker van dienst uiteraard. Iemand geïnteresseerd in een zeer lekker pannekoeken recept? Hier gaan we.

Men neme 1kg zelfrijzende bloem (of 1kg gewone bloem met 2 zakjes bakpoeder)en zift die in een grote kom. Een tip: neem ipv 1kg witte bloem, 500gr witte en 500gr licht grijze bloem. Minstens even lekker en nog veel gezonder ook. Doe hier 2 zakjes vanillesuiker en 6 tot 8 eetlepels suiker bij. Ik neem er maar 6 omdat je nadien de pannekoeken zo zoet maakt als je zelf wil in je bord.

Meng dit goed door elkaar en maak in het midden en kuiltje met een lepel. Daarin doe je 6 tot 8 eieren. Wederom kies je dit zelf. Hoe meer eieren, hoe zwaarder de pannekoek. Nu neem je 1L halvolle melk en roer dit goed door het deeg. Daarna roer je er nog 1L spuitwater onder.  Zorg ervoor dat je alle klontertjes goed hebt losgeroerd, en klaar is Kees. Dit recept is goed voor ongeveer 25 hele lekkere pannekoeken die je uiteraard naar eigen smaak opsmikkelt met suiker, siroop, confituur, choco, ijs,.... SMAKELIJK!

Oh ja, nog 1 tip: bak met olijfolie ipv boter! Wederom veel gezonder en dit bakt zoveel beter en mooier lichtbruin.

 Btw: Het spinnen was leuk vanavond. Cool

Gert

23:00 Gepost door Gert in Vrije tijd | Permalink | Commentaren (4) |  Facebook |

Commentaren

mmmmmm zo pannenkoeken klinken wel lekker na die marathon van gisteren. Kan je die niet eens in Dublin komen maken???? Geniet van je verlengd weekend!

Gepost door: Julie in Dublin | 30-10-07

Zaventem Ik zie net dat je in Zaventem werkt. Als je daar over de middag een eenzame loper ziet in de velden tussen Zaventem en Erps-Kwerps dan is er een goede kans dat ik dat ben. Enne... smakelijk!

Gepost door: Fré | 30-10-07

Smaakt goed!.
Groet Rinus.

Gepost door: Rinus. | 30-10-07

JAMIE OLIVER in de voeten van Jamie O , ja mannekes ...zend er nog maar door Mmmmmm.... ;-)

Gepost door: Katrien | 30-10-07

De commentaren zijn gesloten.